ガレットの美味しさをもっと身近に
東京 恵比寿にあるレストラン、Hearth 恵比寿本店で提供させていただいている、そば粉のクレープ「ガレット」。
ガレットとは、私たち日本人にとって馴染み深い「そば粉」を使ったお料理で、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理です。
そば本来の風味と香りを楽しんでいただけるように、15年間改良に改良を重ねてきました。
日本では専門店で食べるイメージが強いガレットですが、ブルターニュでは家庭や屋台でも手軽に楽しむ家庭料理。
健康的で美味しいガレットを、オフィスで、公園で、ご家庭で、もっと身近に楽しんでいただけるよう、新しいガレットの提案をします。
Hearthがこだわり続けてできたガレット生地をお買い求めいただけます
公式サイトがリリースされました！
ガレットの美味しさをもっと身近にお楽しみいただけるよう、
シェフが焼いたガレット生地が 公式通販サイトでご購入頂けるようになりました🎵
◾️GaletteGalette 公式サイト
https://galettegalette.com
◾️GaletteGalette 公式通販サイト
https://galette-galette.shop-pro.jp
当店のそば粉
あまり知られていませんが、そばの品種はとてもたくさんあり、同じそばでも作っている土地で味が変わることも。
そして、製粉の仕方でも味や香りがとっても違ってくるんです。
ガレットガレットのそば粉はそば作りに最適な土地、北海道多度志（たどし）で作っている北早生（きたわせ）種のそば粉を１００％使用しています。
石臼で丹念に製粉されたきめの細かいそば粉に、そばの風味と香りを十分に楽しんで頂けるよう、粗めに挽いた”粗挽き粉”をオリジナルのこだわり配合でブレンドしています。
ガレットはグルテンフリー
グルテンフリーは、
小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質のグルテンを抜く美容＆健康法。
美容・健康志向の高い方たちの間で、グルテンフリーの食習慣、注目されてますよね！
ガレットの生地のレシピには、小麦粉を使用するものも多くありますが、当店のガレット生地はそば粉と塩と水だけ。
美容や健康に気を使っている方の心強い味方になれるんです！
