今年もおつかれさま!頑張った自分へ贈るご褒美ディナー。

今年も残すところ、あとわずか!

2edb56c1fcd7491efec39b22e9ca18c6_s

あっという間に年末です…。

こんばんは!ハース恵比寿店です。もうすっかり年末ですね!今年も残り3日になりました。ハース恵比寿店は、30日まで営業中!ガレットやチーズフォンデュを食べ納めしておきましょう。思い残すことなく、2016年を楽しんでくださいね。

今年を締めくくるディナーには…

037re

今年最後のディナーには、「オリジナルチーズフォンデュと牛ほほ肉の赤ワイン煮込みコース」がおすすめ!

Hearthオリジナルの「チーズフォンデュ」と、シェフ特製の赤ワインソースと一緒にじっくり煮込んだ「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」がメインになったボリューム満点なコースです。もちろん、ハースの看板メニューであるガレットも食べられちゃう。ハースの魅力がたっぷり詰まっているんです。

17e4d79bccd2ce873c7c0feb8fd0c83a_s

牛ほほ肉は、シェフ秘伝の赤ワインソースで、じっくりコトコト煮込み、しっかりと旨味を凝縮。ほろほろと柔らかいお肉が崩れない、絶妙なタイミングで仕込んでいます。

▶︎ メニュー内容

◆ 愛媛県産ブリのカルパッチョ~5種のフレッシュハーブソース~
旬の鰤のカルパッチョ。イタリアンパセリ・セルフィーユ・エストラゴン・ディル・パクチーを絶妙のバランスで組み合わせたソースは絶品。

◆ アボカドと10種の彩りサラダ
ビタミン・ミネラルが豊富なアボカドと緑黄色野菜を中心に、健康を考えてつくった具だくさんなサラダ。

◆ 桜チップで燻した大山どりむね肉のエスカロップ~ハニーオニオンソース~
瞬間燻製によって、むね肉の柔らかさはそのままに、燻製香をプラスした食欲をそそる一品です。見た目にも鮮やかな、アーリーレッドと蜂蜜のソースの相性も抜群!

◆ 骨付きロースハムとオニオンシードルコンフィのガレット
そば粉の生地の香りと旨味のあるロースハム、シードルでじっくりと炒めたオニオンの甘味がほのかに主張するバランスの取れたガレット。

◆ Hearthオリジナル「チーズフォンデュ」
他店では食べられない濃厚チーズの本格フォンデュ!

◆ 牛ほほ肉の赤ワインソース煮込み
シェフ秘伝の赤ワインソースでじっくり・コトコト煮込み、しっかりと旨味を閉じ込めました。ホロホロと柔らかいのお肉は崩れない、絶妙のタイミングで調理・仕込みをしています。

◆ 淡路島産卵【さくら】のプリン~キャラメルソース~
デザートにも手を抜かないシェフのこだわりプリン。キャラメルソースの大人な苦みがアクセント。

今年のご褒美ディナーに♩

6168c7cdb661e4f888488c7fbf765927_s

み放題付きで5,500円!男性の方でも満足できるコースになっているので、今年のご褒美ディナーにぜひ。

年始は3日から営業しますよ。今年も、ありがとうございました!良いお年をお過ごしください。