素材の味を楽しむ。自然派ワインで過ごす贅沢時間。-Vol.1-

2017.01.25

自然にも体にもやさしい「自然派ワイン」

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最近高まるナチュラル志向

こんばんは、ハース恵比寿店です。フランス料理といえば、合わせたいのは「ワイン」。でも、ワインと一言で言っても、いろいろな種類があるんです。今回は、そんなワインのなかでも「自然派ワイン」をご紹介していきますよ。「オーガニック」「原点回帰」といったナチュラル志向が高まっている今、注目されている自然派ワインは魅力がたっぷり。ということで今回は、自然派ワインの紹介第一弾。ぜひチェックしてみてくださいね。

そもそも「自然派ワイン」とは?

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自然派ワインという名前は聞いたことがあっても、どんなワインなのか知らないという人も多いのでは?自然派ワインとは、ざっくり言えば、自然を最大限に生かし、人工的な添加物を極力使わずにつくったもの。自然のものを自然なままに。だからこそ、生産量が少なく、貴重なワインでもあるんです。

ぶどう本来の味が楽しめる贅沢ワイン。

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通常のワインづくりでは除草剤や化学肥料を使いますが、それを使わない代わりに、酸化や腐敗に強い、ぶどうづくりにこだわっているのが、自然派ワインの造り手さんたち。それぞれの個性やこだわりがたっぷり詰まった、贅沢なワインなんです。

なかには月の満ち欠けを参考に農作業をしている人もいるそうで、満月の日に飲むのが一番おいしいという諸説も。ぜひ試してみてくださいね。

ラベルもおしゃれ。

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自然派ワインは、中身だけではなく、見た目もおしゃれ。個性的なラベルのものが多くて、思わず手に取ってしまいます。お店で見つけた好みのワインは購入して、飲み終わったら自宅に飾ってみるのもいいですね。おしゃれなラベル探しにもハマってしまいそうです。

自然派ワインを楽しんでみましょう。

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もちろん、ハース恵比寿店でも自然派ワインが楽しめます。実は奥深い、自然派ワイン。贅沢な味わいが楽しめるうえに、体にも良いなんて、良いこと尽くしですよね。ぜひ、いろいろなワインを楽しんでみてくださいね♩

ハース恵比寿店 公式ページ
http://hearth-ebisu.com/

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The Latria Table HEARTH 恵比寿 -ハース恵比寿店-

住所
〒 150-0021
東京都 渋谷区 恵比寿西1-15-8 Sun EbisuB1・1F
電話番号
050-7542-8587
営業時間
[月~金]
Lunch  11:30~15:00 (LO 14:00)
Dinner 17:30~23:30 (LO 22:30)

[土・日・祝]
Lunch  11:30~15:00
Cafe  15:30~17:00
Dinner 17:00~23:30 (LO 22:30)

※土・日・祝は終日ディナーメニューもございます。
※日曜・月曜・連休最終日は23:00閉店です。
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